Kok / køkkenmedarbejder

Brænder du for god mad – og har du lyst til at blive en del af et levende højskolemiljø, hvor fællesskab, kvalitet og grønne værdier går hånd i hånd? Vi udvider køkkenteamet og søger en engageret kollega, der vil være med til at skabe måltider, som både mætter, inspirerer og samler mennesker.

Hos os bliver du en del af en højskole med høj aktivitet og stærke traditioner – fra selvforsyning og køkkenhave til fællesspisning og nærvær. Her er køkkenet ikke bare et køkken, men en central del af højskolens liv.

Om stillingen

Du bliver en del af et køkken, hvor vi dagligt laver mad til 60–250 elever, kursister og medarbejdere. Vores køkken bygger på en stærk ”fra jord til bord”-tankegang, hvor vi laver mad fra bunden med respekt for råvarerne – ofte med grønt fra egen køkkenhave og fra lokale producenter.

Vi står på skuldrene af det klassiske køkkenhåndværk, men arbejder samtidig moderne med grønne retter, bæredygtighed og nye smagskombinationer. Der er stor frihed til at tænke kreativt i både menuplanlægning og produktion – og til at sætte dit eget præg på køkkenet.

Har du en særlig interesse, fx bagning, fermentering eller noget helt tredje, er der gode muligheder for at udforske og bringe det i spil i hverdagen.

Dine opgaver vil bl.a. være:

• at deltage i den daglige produktion af måltider
• at bidrage til menuudvikling med fokus på sæson, bæredygtighed og godt håndværk
• at medvirke til drift og udvikling af køkkenet
• at indgå i et tæt samarbejde med kolleger i et køkken med højt tempo og godt humør

Arbejdstiden ligger primært i dagtimerne, men da køkkenet er bemandet alle ugens dage året rundt, vil aften- og weekendarbejde forekomme.

Vi forestiller os, at du:

• Er uddannet kok, ernæringsassistent eller har lignende erfaring
• Har sans for det gode håndværk og sætter pris på gode råvarer – gerne fra egen køkkenhave eller lokale leverandører
• Har faglig nysgerrighed og lyst til at udvikle dine egne interesser i køkkenet
• Kan arbejde selvstændigt og tage ansvar
• Trives i et køkken med tempo, samarbejde og godt humør
• Har lyst til at være en aktiv del af højskolens fællesskab

Vi tilbyder:

• Et køkken, hvor tradition og fornyelse går hånd i hånd
• Mulighed for at arbejde tæt på råvarerne – fra jord til bord
• Frihed til at udfolde dine faglige interesser og sætte dit præg på køkkenet
• Et kreativt og udviklende arbejdsmiljø med stor frihed
• Et stærkt fællesskab med både kolleger og elever
• En meningsfuld arbejdsplads, hvor måltiderne spiller en central rolle
• Fuldtidsstilling på 37 timer om ugen

Vil du være en del af højskolens hjerte?

Vi søger en fagligt dygtig og engageret madentusiast, der har lyst til at blive en del af en arbejdsplads med liv, mennesker og mening.

Hvis du vil udvikle dig både fagligt og personligt, møde mange forskellige mennesker og være med til at skabe gode oplevelser hver dag, glæder vi os til at høre fra dig.

Du er velkommen til at ringe til køkkenleder Louise på tlf. 40 24 80 18, hvis du ønsker yderligere information.

Ansøgning samt CV skal sendes pr. mail til louise@rhskole.dk snarest muligt. Vi holder ansættelsessamtaler løbende.